2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
344 articles
- Samuel Levie for De MorgenDec 18 ’21
Doe uzelf een plezier en maak eens Gnocchi alla romana (met de ‘dodelijke noot’)
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op nootmuskaat.
Wat zou de Nederlandse keuken zijn zonder nootmuskaat? Als ik blader door mijn o…
- Samuel Levie for Het ParoolOct 01 ’21
Het grote pistache-onderzoek: hoe groeit die noot?
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op pistachenootjes.
Van de week at ik bij een van mijn favoriete Mexicaanse restaurants, Coba in…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolSep 10 ’21
Koop courgettes bij een goede groenteboer en je zult zien: ze zijn heerlijk
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op kleine courgettes.
Courgette wordt door veel mensen als saaie groente bestempeld. Misschien h…
- Samuel Levie for Het ParoolJul 16 ’21
Watermeloen: gewoon een héél grote bes
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op watermeloen.
Mijn rug deed pijn, dus op naar de Thaise massagesalon. Aan het Sarphatipark zet…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolJun 18 ’21
Echte echte boter: zo til je boter naar een hoger niveau
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op boter.
Er ligt veel boter voor weinig in het koelvak, maar die smaakt niet zoals de boter die…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolJun 04 ’21
Er is hoop voor de liefhebber van pindakaas met lokale ambities
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op pindakaas van eigen bodem.
Er zijn weinig dingen die ik iedere dag kan eten, maar de pinda be…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolMay 28 ’21
Broccoli bereiden: dat kan bijna niet verkeerd gaan. Toch?
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op broccoli.
Iedere week gaan er minstens drie broccoli’s onder mijn mes, soms ook wel het dubb…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolMay 21 ’21
Lamshart op een pizza, het riep heftige gevoelens op
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op lamshart.
Toen ik laatst bij slagerij Zagora in De Pijp boodschappen deed, lag in de vitrine …
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolMay 14 ’21
Scherp en zoetig: scheermessen (die je kent van het strand)
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op scheermessen.
Zaterdag was ik op de drukke Albert Cuypmarkt bij mijn favoriete visboer Schild…
We found this article at:
- Samuel Levie for Het ParoolMay 07 ’21
Zo laat je aardbeien volledig tot hun recht komen
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op aardbeien (voor moeder).
Toen ik nog een puber was, had ik een vriendin die zich op oudjaarsn…
We found this article at:
