Journalist

Ellen Lengkeek

Publiceerde in AD, Brabants Dagblad, BN DeStem, De Stentor, Eindhovens Dagblad, de Gelderlander, PZC en Tubantia
Volgers
1
Artikelen
15
Media
8

Uitgelicht

Ellen Lengkeek voor De Stentor
ma. 12 jun. ’17

'Een beetje dat vakantiegevoel'

Met het kwik hoog in de thermometer spoedt menige familie zich richting park. Turkse en Kaapverdiaanse Nederlanders staan in de frontlinie van het barbecueën. 'Waar is die asado?'

Tussen de betonnen pijlers van het treinspoor bij de grote Mevlana Moskee in Rotterdam rollen elk zomers weekeinde dikke rooktapijten van hete grills met merguez. In het Park bij de Euromast, het grootstedelijke Kralingse Bos en het Zuiderpark hetzelfde beeld. Aangevuld met prachtige plaatjes van Brazilianen die tussend…

ma. 12 jun. ’17

'KINDEREN KUNNEN PRIMA EN VEILIG MEE BARBECUEËN' — Ma doet de fik erin

Bind vader maar vast aan zijn stoel op Vaderdag, zodat ma en de kinderen de barbecue over kunnen nemen. 'Grill-mistress' Femke Brongers uit Westmaas doet het voor, samen met zoon Tim (9).

Je bent grill-mistress? Barbecueën is toch een typisch mannending? Vader die zijn oerinstinct volgt, de T-bone aanvalt en velt op het hete rooster...

Femke Brongers: ,,Spijtig genoeg bestaat dat beeld nog altijd. Moeder bereidt alles voor en vader staat, met een biertje in de hand, het resultaat van haar harde we…

2014

2015

2016

2017

2018

2019

15 stukken

  • Ellen Lengkeek voor AD en Brabants Dagblad, BN DeStem, De Stentor, Eindhovens Dagblad, de Gelderlander, PZC, Tubantia
    za. 17 nov. ’18

    Hou ze in de gaten!

    Michelin verdeelt over precies een maand zijn sterren over Nederland. Ongetwijfeld gaan ze naar ervaren topkoks. Op wie letten de kenners in het vak nog meer? Nou, op deze zeven chefs.

    Chef-kok: Jan Smink (30)

    Restaurant: Smink, Wolvega Menu: vier tot tien gangen, vanaf 50 euro

    Getipt door: Jonnie Boer van sterrenrestaurant De Librije. ,,Jan heeft een heel goede smaak. Hij is een enthousiaste, creatieve en collegiale jongen."

    Jan Smink doet het graag anders. Daarom……

  • ma. 12 jun. ’17

    'KINDEREN KUNNEN PRIMA EN VEILIG MEE BARBECUEËN' — Ma doet de fik erin

    Bind vader maar vast aan zijn stoel op Vaderdag, zodat ma en de kinderen de barbecue over kunnen nemen. 'Grill-mistress' Femke Brongers uit Westmaas doet het voor, samen met zoon Tim (9).

    Je bent grill-mistress? Barbecueën is toch een typisch mannending? Vader die zijn oerinstinct volgt, de T-bone aanvalt en velt op het hete rooster...

    Femke Brongers: ,,Spijtig genoeg bestaat dat beeld nog altijd. Moeder bereidt alles voor en vader staat, met een biertje in de hand, het resultaat van haar harde we…

  • Ellen Lengkeek voor AD en Brabants Dagblad, BN DeStem, De Stentor, Eindhovens Dagblad, de Gelderlander, PZC, Tubantia
    ma. 12 jun. ’17

    'Een beetje dat vakantiegevoel'

    Met het kwik hoog in de thermometer spoedt menige familie zich richting park. Turkse en Kaapverdiaanse Nederlanders staan in de frontlinie van het barbecueën. 'Waar is die asado?'

    Tussen de betonnen pijlers van het treinspoor bij de grote Mevlana Moskee in Rotterdam rollen elk zomers weekeinde dikke rooktapijten van hete grills met merguez. In het Park bij de Euromast, het grootstedelijke Kralingse Bos en het Zuiderpark hetzelfde beeld. Aangevuld met prachtige plaatjes van Brazilianen die tussend…

  • za. 12 mrt. ’16

    Rotterdam viert de stad!

    Open huis De stadsverwarmingscentrale van Uniper aan de Blekerstraat opent op 20 maart eenmalig haar deuren voor het grote publiek.

    Met films, tentoonstellingen, theater- en dansvoorstellingen, stadsexposities, wandelroutes en fietsroutes viert Rotterdam vanaf 20 maart de eigen wederopbouw. De verhalen van bekende en onbekende Rotterdammers zijn rode draad in de programmering.

    Rotterdam is een stad van iconen: de Markthal, Rotterdam Centraal, de Erasmusbrug. Maar het is óók de stad van honderdduiz…

  • za. 12 mrt. ’16

    Als je er dan toch bent...

    De festiviteiten rond 75 jaar 'nieuwe stad' duren tot en met 31 juli. In Rotterdam is in die periode nog veel meer te doen. Deze evenementen en hoogtepunten kun je mooi combineren met een dagje wederopbouw.

    Operadagen Rotterdam

    Ook het 10-daagse festival Operadagen Rotterdam viert het wederopbouwfeest mee.

    De jaarlijkse programmering van toonaangevende solisten in theater- en concertzalen, Rotterdamse huiskamers en opvallende gebouwen, is voor de manifestatie uitgebreid met het stuk Parsifal, in ee…

  • ma. 28 dec. ’15

    Bier met bollen

    We gaan bieren tijdens oud en nieuw. Het gerstenat wint in rap tempo terrein en iedere dag komen er nieuwe biersoorten bij. Welke past dan goed bij een oliebol? De biersommelier en de bakker gaan op zoek.

    V

    oor banketbakker Jack van Roon (43) en biersommelier Fiona de Lange (37) is het een uitgemaakte zaak. Het oudejaarsfeest vieren ze met speciaalbier. Het steeds populairder wordende gerstenat gaat meestal prima bij oliebol en appelflap. Veel beter dan bruiswijnen, die in smaak vrijwel worden weg…

  • za. 7 nov. ’15

    Vrouwen hebben gewoon geen goed technisch inzicht! — Waar of niet waar?

    In Nederland werken veel minder vrouwen in de techniek dan in de rest van Europa. We staan met 18 procent zelfs op de laatste plaats.

    MF Shipping Group

    Maar waarom zouden we? Nou, omdat er bijvoorbeeld op korte en middellange termijn in onze regio 2400 vacatures beschikbaar komen in de techniek en logistiek. Dat blijkt uit onderzoek van Deltalinqs en het Havenbedrijf Rotterdam.

    Dus: alle meiden aan dek voor een forse inhaalslag - of willen we niet?

    Vijf ervaringsdeskundigen reageren op enkele (vooro…

  • za. 25 apr. ’15

    reportage | frituren 2.0 — Werken met de airfryer Gebakken lucht?

    Snelcirculerende hete lucht wordt gecombineerd met een grill. Er is - gezond! - slechts een eetlepel olie nodig. Maar is het ook wat, dat nieuwe frituren?

    'Ik zeg: een gevalletje foute vormgeving.'' Bouwvakker en gewichtheffer Martin Hak is spontaan aangeschoven bij ons proefpanel en houdt triomfantelijk een bleke bitterbal in de lucht. Die ziet er inderdaad uit als de leeggestroomde Vesuvius. De airfryer kan niet alles aan, zoveel wordt meteen wel duidelijk als we kijken naar de ontplofte vegaba…

  • za. 25 apr. ’15

    Airfryer-app

    Er is inmiddels ook al een airfryer-app van Philips op de markt. De Nederlandstalige versie voor iPhones en iPads kan worden gedownload in de App Store voor zowel iOS als Android. Er zijn 200 recepten op te vinden en bereidingswijzen, video's en tips.

  • za. 25 apr. ’15

    Goed resultaat

    De Consumentenbond beoordeelde de smaak van friet uit de airfryer als goed. Bij het gehalte acrylamide van patat gebakken in de airfryer is er een groot verschil tussen diepvriespatat en vers gemaakte. Bij diepvries scoort dit apparaat het laagste gehalte en dus het beste, maar bij vers gemaakte patat is het acrylamidegehalte bij de airfryer het hoogst. Voor meer informatie over verschillende frituurapparaten en testresultaten: consumentenbond.nl

versie master.6e07d4a · production modus · 12 dagen geleden uitgebracht