2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
80 stukken
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 1 sep. ’20
Een passende wijn voor een late zomerbarbecue? Ga voor deze 'krachtpatsers'
Culinair journalist Bruno Vanspauwen schenkt klare wijn: deze week 'krachtpatsers'.
Kenmerken
Krachtige wijnen worden getypeerd door concentratie, extractie en alcohol. Ze passen bij de laatste barbecues van de zomer en het wild in de komende herfst. .…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 28 jul. ’20
Lekker eten in Knokke en omstreken? Een overzicht
Nu we weer op restaurant mogen, zijn we niet meer tegen te houden.
Blanco ...
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekendwo. 24 jun. ’20
Vijf wijnsuggesties voor de perfecte picknick
Met de juiste wijntips resulteert die zomerse barbecue in een heerlijk zomerfestijn.
1. Bij de gemarineerde olijven en de ricottadip met chili-olie
Albet i Noya "Efecte", Classic Penedès, Spanje - 17, 33 euro - labuenavida.be…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 9 jun. ’20
Pet' nat: het natuurlijke zusje van champagne
Na de natuurlijke wijnen komen er nu ook natuurlijke schuimwijnen op de markt. Stilaan duikt de pet' nat overal op als aperitief, ter vervanging van cava en champagne. Wij proefden de nieuwe hippe bubbels.
Misschien heb je het ook al op de wijnkaart z…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 9 jun. ’20
La vie en rose: nieuwe rosé bubbels geproefd en goedgekeurd
In de zomer drinken we graag rosé. Maar het kan ook feestelijker: rosé bubbels. En die hoeven niet altijd uit Frankrijk te komen.
Geen mix van wit en rood
Rosé is geen mix van witte en rode wijn, in Europa is het zelfs verboden om zo'n mix rosé te noem…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 2 jun. ’20
Zij kiest: zes vrouwelijke sommelières over hun lievelingswijn
Ze hebben een broertje dood aan de bekende namen in de wijnwereld en geven menige wijnkaart een natuurlijk tintje. Zes jonge sommelières over hun passie en hun lievelingswijnen.
Sanne Dirx (29) werd vorig jaar Sommelier of the Year in een van de twee …
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 26 mei ’20
Kaap de goede smaak: dit zijn de nieuwste wijnen uit Zuid-Afrika
Vol, zoet en fruitig: zo denken we nog vaak over Zuid-Afrikaanse wijnen. Maar nieuwe wijnmakers maken vandaag heel andere wijnen, met finesse en nuance. Ontdek de nieuwe smaken uit het mooiste wijnland ter wereld.
Nieuwe generatie
Toen de apartheid werd afgeschaft, studeerde een j…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 12 mei ’20
Onbekend is onbemind: Italië telt liefst 400 verschillende wijndruiven
De meeste wijndruiven komen slechts in één regio voor en zijn verder onbekend. Enkele daarvan stellen we deze week voor.
Verrijkend
Italië is de grootste wijnproducent ter wereld. Het hele land - van het uiterste noorden tot het diepste zuiden - is ges…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 21 apr. ’20
Beter vlees in de kuip: de terugkeer van ambachtelijke charcuterie
Zero waste en duurzaam: niet meteen waar je bij charcuterie aan denkt. Toch was het in de pre-industriële tijd een manier om alles van het dier te gebruiken en langer te bewaren. Geen wonder dat ambachtelijke charcuterie aan een revival bezig is.
Dat …
Wij hebben dit artikel gevonden op:
- Bruno Vanspauwen voor Knack Weekenddi. 14 apr. ’20
Slow wine: traag en geduldig gemaakt, zoals vroeger
Eerst hadden we slowfood, nu is er ook slow wine.
Eten en drinken
De Slow Food-beweging ontstond in 1989 in Italië, en verspreidde zich snel over de hele wereld. Slowfood zet zich af tegen de industrialisering van onze voeding, die onder meer tot fastf…
Wij hebben dit artikel gevonden op:
