2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
253 articles
- Barbara Serulus for Knack WeekendApr 12 ’22
Jonge ondernemer wil met zijn vegan frietsauzen alle frituren van België veroveren
Welke culinaire schatten heeft België te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.
Wat: Las Vegan ...
- Barbara Serulus for Knack WeekendApr 05 ’22
De stadt van Luijck in Sint-Truiden: topgastronomie met Limburgse en Italiaanse streekproducten
Wie nood heeft aan een onderdompeling in luxe moet zich naar het 18de-eeuwse stadspaleis begeven waar De Stadt Van Luijck zich bevindt: hier kom je terecht in een warm bad van Limburgse gastvrijheid en gastronomie. (****)
Sinds een jaar is de keuken v…
- Barbara Serulus for Knack WeekendMar 15 ’22
Bistro Fripon in Elsene: het hippe hotel Le Berger heeft nu een eigen restaurant
Bistro Fripon staat onder leiding van Joël Geismar, de chef die eerder indruk maakte met zijn eigenzinnige foodtruck Le Camion en restaurant Garage-à-Manger. (**)
Van de beloofde bruisende bistrosfeer is weinig te merken als we op een dinsdagavond Fri…
- Barbara Serulus for Knack WeekendMar 15 ’22
Hopscheuten, de meest delicate der voorjaarsgroenten: 'Uit de kas zijn ze veel minder lekker'
Welke culinaire schatten heeft België te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.
Wat: Paul Temmerman ...
- Barbara Serulus for Knack WeekendMar 08 ’22
Wier hier: pluk samen met zeewierchef Donald Deschagt het voedsel van de toekomst
Zeewierchef Donald Deschagt neemt ons mee op zeewierwandeling in Oostende. Goed nieuws: er is geen restrictie op hoeveel zeewier je als particuliere plukker mag meenemen. 'Zeewier groeit sneller dan wij het kunnen opeten', vertelt Donald.
Aan de Spuik…
- Barbara Serulus for Knack WeekendFeb 15 ’22
Macrobiotisch eten begint aan tweede leven: 'Wat je eet moet in evenwicht zijn met wie je bent'
Immens populair in de jaren 70, maar daarna stilletjes uit de keuken verdwenen: hoe zou het nog gaan met de macrobiotiek? Net toen we ons die vraag stelden, vuurde grande dame Viviane Van Dyck haar nieuwe boek op de wereld af: Vegans are better lover…
- Barbara Serulus for Knack WeekendFeb 15 ’22
Tiptoh maakt romige melkdrank van gele spliterwten: 'Ons ultieme doel? De erwt sexy maken'
Welke culinaire schatten heeft België te bieden? We zoeken het lekker lokaal, van de Vlaamse velden tot de Ardense bossen.
Wat: Tiptoh ...
- Barbara Serulus for Knack WeekendJan 25 ’22
Fastfood op niveau bij Studio Pickle Pickle: loepzuivere smaken gecombineerd met topingrediënten
Studio Pickle Pickle is een intieme zaak in het centrum van Veurne, waar je in een oogstrelend mooi interieur aan de toog of in een comfortabele zetel aanschuift in kleine bezetting. (****)
Chef Pieter Clement ontvangt je bij Studio Pickle Pickle pers…
- Barbara Serulus for Knack WeekendJan 11 ’22
De nieuwe foodtrends: wat schaft de pot in 2022?
Vegan blijft regeren, al heeft die droge bloemkoolrijst gelukkig zijn beste tijd gehad. En ongegeneerd genieten in de frituur is net zo belangrijk als tafelen op topniveau. Welkom in het nieuwe eetjaar!
Joie de vivre en witte tafellakens
In 2021 werden hoge en lage culinaire cultuur naar…
- Barbara Serulus for Knack WeekendJan 11 ’22
La Ca Su Ki in Hasselt: gezellige bistro met Aziatisch geïnspireerde fusionkeuken
Een strak maar gezellig ingericht restaurantje in het centrum van Hasselt serveert Aziatisch getinte gerechten. (***)
De Italiaans geïnspireerde apero- en lunchbar van Carlotta Pizzutilo kreeg - zoals wel meer restaurants - een make-over na de grote h…
