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29 articles
- Jul 22 ’20
Testé: la cuisine italienne de la Villa Giulia à Fleurus
Des plats classiques de la cuisine italienne comme des pâtes "allo scoglio" et du tiramisu: voilà quelques spécialités de ce nouveau restaurant en province du Hainaut.
Cela fait cinq mois qu’il est ouvert à l’initiative d’une famille qui tenait aupara…
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- Jul 03 ’20
Testé: le restaurant Pré de Chez Vous sur les hauteurs de Namur
Dans une petite ruelle tranquille à Namur, le restaurant Pré de Chez Vous propose un fantastique triple rapport prix/qualité/plaisir.
Une dizaine de tables en bois, des murs en trompe-l’œil "brique" et un tableau noir avec les suggestions du jour: le …
- À la carte for L'echoJun 24 ’20
La sommelière Catherine Mathieu propose une table commune à Namur
Passionnée de vin, Catherine Mathieu était en salle du restaurant Cuisinémoi, une maison étoilée dans les mêmes murs. Elle crée à présent Pépite, une cave à manger dans un ancien quartier de Namur.
Voyages, découvertes et fraîcheur sont l’esprit de sa…
- À la carte for L'echoJun 23 ’20
Georges Baghdi Sar, le chef syrien de My Tannour à Bruxelles
Il y a trois ans, Georges Baghdi Sar ouvrait, à Ixelles, un snack dédié à la cuisine de son pays, la Syrie. Le secret de son succès? Les tannours, ces pains plats syriens confectionnés avec grand soin.
LE RESTAURANT Un snack de street food syrienne. D…
- À la carte for L'echoJun 22 ’20
Le restaurant favori du chef étoilé Sang Hoon Degeimbre
Nous avons demandé à huit top chefs belges leurs bonnes adresses à l'étranger. Aujourd'hui: Sang Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé de L’Air du Temps à Éghezée, conseille le restaurant suédois Oaxen Krog à Stockholm.
CHOISI PAR Sang Hoon Degeimbre…
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- À la carte for L'echoJun 22 ’20
Le restaurant favori de la cheffe Arabelle Meirlaen
Nous avons demandé à huit top chefs belges leurs bonnes adresses à l'étranger. Aujourd'hui: Arabelle Meirlaen, la cheffe étoilée qui a inventé la cuisine intuitive, nous conseille le restaurant Gion Akishino à Kyoto.
CHOISI PAR Arabelle Meirlaen. "Il …
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- À la carte for L'echoMay 15 ’20
Restaurant Less à Bruges: le nouveau bistro du duo étoilé de Hertog Jan
À Bruges, Jan Scheidtweiler s'attable au Less où l'on sert une comfort food contemporaine concoctée par un duo triplement étoilé.
Il y a des restaurants qui ne changent pas; année après année, le menu semble toujours le même. C'est exactement le genre…
- May 15 ’20
Restaurant Aux Armes de Bruxelles: la célèbre brasserie de l'Îlot sacré
Jan Scheidtweiler s'attable aux Armes de Bruxelles, la célèbre brasserie de l'Îlot sacré.
Dans les meilleures actualités de 2018, on avait épinglé le sauvetage du restaurant Aux Armes de Bruxelles. Cette enseigne mythique de la rue des Bouchers avait …
- May 15 ’20
La babka, une brioche traditionnelle juive devenue tendance
La babka était, jusqu'il y a peu, uniquement disponible dans les boulangeries juives. Elle est désormais tendance. En attendant de la retrouver dans les bars à café branchés, vous pourriez même profiter du confinement pour la préparer vous-même.
Elle …
- May 08 ’20
Les bienfaits du skyr, ce concentré de bons nutriments venu d'Islande
Peu de graisses, beaucoup de protéines et une structure crémeuse, le skyr a tout du super aliment. Bienfaits, valeurs nutritives et texture: quelles sont les différences avec le yaourt classique?
L’Islande a tout pour plaire, du tourisme aux séries Ne…
